大娘與熊熊的小資日常

應該不難從外觀看出這是中式料理餐廳：

無菜單的筑馨居只有單一價格：$500/人，而且採預約制，所以不是想吃就吃得到哦！

每每來訪台南都會有驚喜，或許是有台南在地老友的帶路，總是能享受到最流行的美味。

為什麼「古早味」中式料理搭得上流行呢？因為現在台南非常風行老屋新貌，所以身處這樣懷舊的環境吃著古早味中式餐點，正流行呢！

看到這樣的畫面就知道老闆愛收藏，把自己喜愛的古物放在家中的一角，

看到這個樓梯回想起四十年前，逢年過節到外婆家都會興高采烈地爬到二樓，因為所有的表兄妹都成群成群地在二樓的通舖玩耍。

當時的樓梯就是這樣，完全一模一樣，就連顏色都一樣呢！

像這樣五零年代的藥櫃、五斗櫃再搭上昏黃的燈光真得很有時代感，

尤其是這個二層的衣櫃，好像是當年某位好人家女兒的嫁粧，在年華已逝後的今天，打開來看看當年母親特意讓人縫製的新娘服！

這樣斑駁的磚牆已經快要絕跡了，老闆應該有在老牆上加上白色的水泥劃上紋路，呈現老身穿新衣的風格！

我們是四人一桌，不必點餐一坐定位即送上一桶白飯及一壺茶，嗯！果然有其待客之道阿！

第一道就先來個三味拼盤，跟西餐的開味菜一樣的道理，大部份是鹹香的口味先打開你的味蕾跟胃口！

龍須菜，這是涼拌菜哦！上面有特調的芝麻醬，食用前請拌勻。

東坡肉也是古早味料理的代表人物之一，店家會幫客人分配數量，一人一塊剛剛好。

紅燒虱目魚，來台南吃飯怎麼可以錯過虱目魚，燒得甜甜鹹鹹的魚肉真的好下飯哦，下方還有大塊的魯油豆腐這二樣都是我的最愛呢！真得很難不再添一碗飯……

白斬雞--很嫩，搭配蔥油更香更好吃！

某種魚，只顧吃回家就忘了人家叫什麼名字了！

我覺得經過老闆處理片開後又搭配火腿鮮筍香菇不僅方便食用，也特別美味！

鹽焗蝦--新鮮就是美味！

老闆的菜色份量十足不必擔心吃不飽，且上菜有搭配其用餐次序，飯後還有自製的豆花當甜點，因為手工製與市面上口感不同，特別有其豆香很美味，所以急著吃就忘了拍照了……

台南市中西區信義街69號 ＼ 06 221 8890