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![皮蛋豆腐[1].jpg](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/yuki6177/1526620392-328415796_n.jpg "皮蛋豆腐[1].jpg")
所謂的皮蛋豆腐升級版就是皮蛋豆腐加上麻婆豆腐，
這是在一間麵店無意間吃到的小菜，
回家試作後覺得不錯，原來我也是「吃過就會作」的高手，哈哈！！
其實，這道料理大家應該都會作，
方法很簡單，只有二個步驟：
1.先用豬絞肉加上蒜頭末、豆瓣醬、少許辣椒末炒出辣味肉燥。
2.組合：取3/2盒裝豆腐放上一整顆皮蛋淋上辣味肉燥再灑上蔥花少許柴魚片就完成了。
其實這個步驟最重要的就是比例，我發現放一整盒豆腐皮蛋的味道就會太淡了，
完成後記得拌一拌再吃哦！讓入口的每一種材料都均勻地在口中蹦出美麗的滋味。
減肥的人尤其推薦這道無澱粉料理， 低碳→低醣→無澱粉！
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